Experten rechnen damit, dass die Preise in der Gastronomie durchgehend steigen werden, in der Hotellerie wird es starke regionale Unterschiede geben.
Normalerweise hat ein österreichischer Hotelier einen nicht unwesentlichen Teil seines Umsatzes bereits erzielt, bevor der erste Gast überhaupt eingecheckt hat. Denn lang bevor ein Hotelgast seinen Urlaub antritt, überweist er dem Hotelier eine Anzahlung. Es ist quasi ein zinsloses Darlehen, mit dem ein Hotel die diversen Anschaffungen und Investitionen vor Saisonbeginn finanziert. Doch von Normalität kann dieser Tage keine Rede sein. „Und schon gar nicht von Anzahlungen“, sagt Sepp Schellhorn. Der Neos-Abgeordnete, Hotelier und Gastronom verweist auf …
