Hunger hat viele Gesichter. Nur in den schlimmsten Fällen trägt er jene fürchterliche Fratze, die viele Menschen aus den Spendensammelaktionen im Fernsehen kennen: das Antlitz der Kinder eingefallen, der Bauch aufgebläht. Viel häufiger versteckt sich der Hunger als Mangelernährung. Dann haben die Kinder zwar genug zu essen, doch ihre Versorgung mit Mikronährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen ist unzureichend. Dieser Mangel hat drastische Auswirkungen, denn er führt dazu, dass Kinder in ihrer geistigen und körperlichen Entwicklung zurückbleiben und ihre Leistungsfähigkeit auch im Erwachsenenalter dauerhaft eingeschränkt ist. Die Folgen sind geringere Verdienstmö …
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